*****

Brokoli Nedir ? Brokolinin Besin Değerleri Nedir ?


Brokoli Nedir?


Brokoli lahana ailesinden olup karnabahar bitkisi ile yakından ilişkilidir. Orjinal İtalyan ismi Broccolo'dur Türkçe anlam olarak  “lahana filiz” anlamındadır. Lahanagiller familyasından olan, küçük ve yeşil yumrular şeklinde olan bir ağacı andıran sebzedir. Brüksel lahanası, karnabahar ve lahana ile aynı ailedendir.

Brokoli, tam anlamıyla bir antioksidandır. İçerisinde A-B-C-E-K vitaminleri, su, magnezyum, demir, şeker, potasyum, çinko ve karbonhidrat bulunmaktadır.


Sap kısmından ayrılmış haşlanmaya hazır brokoli


Brokoli sağlımız açısından önemli bir sebzedir. Bir çok kişi sevmeyebilir özellikle çocuklar. Fakat zamanında ve doğru şekilde tüketildiği sürece gerçekten çok faydalı bir bitkidir. Hem çiğ tüketilebilir hem de haşlanarak tüketilebilir. Özellikle salatası çok güzel olur ve sofralarımızda her zaman bulundurmamız lazım bizim evde kış aylarının vazgeçilmez salatası brokoli salatasıdır. Çocuklar daha küçükken alıştırmak lazım ki, bu değerli sebzenin nimetlerinden erkenden faydalanabilsinler. Ben çok geç yaşlarda tüketmeye başladım bir çok kişi gibi ama şimdi çok seviyorum. Sık sık yaparım evde. Şimdi gelelim brokolinin besin değerlerine;


Brokolinin Faydaları Nelerdir ? yazımı okumak için tıklayınız.




100 gram çiğ brokolinin besin değerleri 

  • Günlük A vitamini  %12’sini (623 IU)
  • C vitamini %149’unu (89.2 mg)
  • E vitamini %4’ünü (0.8 mg)
  • K vitamini  %127’sini (102 mcg)
  • B6 vitamini %9’unu (0.2 mg)
  • B2 vitamini %7’sini (0.1 mg)
  • Folat %16’sını (63 mcg)
  • B3 vitamini %^3’ünü (0.6 mg)
  • Kalsiyum %5’ini (47 mg)
  • Demir %4’ünü (0.7 mg)
  • Magnezyum %5’ini (21 mg)
  • Fosfor %7’sini (66 mg)
  • Potasyum %9’unu (316 mg)
  • Sodyum %1’ini (33 mg)
  • Çinko %3’ünü (0.4 mg)
  • Manganez %10’unu (0.2 mg)
  • Selenyum %4’ünü (2.5 mcg) karşılar.

Yukarıdaki besin değerleri bir kişinin günlük alması gereken miktarlarının 100 gr. brokolide bulunan değerleridir.


Yorum Gönder

0 Yorumlar